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▲牛乳生產業者不覺得豆漿可以被歸列為奶類。（圖／達志影像／美聯社）

國際中心／綜合報導

大豆製造的豆漿到底能不能被叫做「豆奶」，美國政府各部門對於此事都說不清。倒是酪農業希望政府各當局能控制豆奶一詞的使用，因為可能會混淆視聽。美國農業部極力推廣豆奶名稱；負責監督食品法規的美國食品暨藥物管理局 (FDA)卻認為，奶品應該來自一頭「健康的奶牛」。

據《美聯社》報導，哪些商品可以使用奶品名稱之爭議，可以追溯到1997年，當時一家出產大豆製品的公司宣稱，已經向FDA申請豆奶一詞。幾年過後，這家公司指出，FDA已經核准使用豆奶名稱。但是，全國牛奶生產者聯合會（ National Milk Producers Federation）表示，已經努力推動立法，豆漿與豆奶都是豆漿製成的非乳製品飲品，如果稱為是奶類，非常不適合。

報導指出，農業部已經已經打算出版食品書，並在裡面宣傳豆奶。對此，FDA感到不滿還強調，政府對奶品的定義是乳牛分泌的乳汁，如果硬要把大豆、杏仁或稻米製成的飲料稱為奶類，非常不對，建議改為「強化營養飲料」或「飲料」。

FDA甚至警告，農業部如果堅持使用豆奶，會損害FDA監控的權威。即使這樣，還是沒有辦法阻止農業部在出版的書籍上使用這個名詞。全國牛奶生產者聯合會說，農業部表明豆奶一詞，但是其他機構如果沒有FDA去執行詞語的使用，如何描述豆漿還是一道謎題。

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